最近のスペシャルティコーヒーは全体に 浅煎りだよね ww

コーヒーの酸味もいろいろだよ
コーヒーの質、淹れ方で全然違ってくる

場末の喫茶店や美容院だとコーヒーメーカー内で煮詰まったコーヒー出される事があるから
酸化した酸っぱい味に出会う事がある
自家焙煎の専門店でモカやキリマンジャロ飲んで初めてコーヒーの酸味がわかった
酸味系コーヒーはクッキーがあうと思う
特にスパイスクッキー

最近のスペシャルティコーヒーは全体に
浅煎りだよね
だから良い酸味で勝負みたいな気がする
そういうのは高いけど

「グレーテルのかまど」で製菓指導やっていた人がスペシャルティコーヒーのお店で
コーヒーに合う焼き菓子や生菓子を作っている
お菓子とコーヒーの相性についてのセミナーとかあるので時たま出席しているけど面白い
パインやキウイフルーツは生だとコーヒーに合わないけどシロップ煮などにすると合うとか
深煎りマンデリンにあんこは絶妙なマッチングとか

おやつに鳩サブレ食べたけど何にでも合うような気がする

商品入れ換えで安くなっていたポーションコーヒーまとめ買いしてきた
牛乳で割ってカカオリキュールドバドバ入れると濃厚ｳﾏ-

こんな時間にシューケットラスクが止まらない
ウバと合うかどうか分からないけど美味しい