【珈琲】ドンキで藤田のアイスコーヒー用ブレンドこーてみたw

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617: 名無しさん@おーぷん 2016/07/17(日) 16:15:33.28 ID:Q6oM43Yj0
ドンキで藤田のアイスコーヒー用ブレンドこーてみた

619: 名無しさん@おーぷん 2016/07/17(日) 19:47:23.45 ID:yEUj1O1O0
そうそう、油分はフレンチプレスで淹れると随分違うね

623: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 04:48:00.82 ID:0oP88e/g0
>>619
油は水に浮くから、粉を沈めるプレスの方が強く感じられるよね。

620: 名無しさん@おーぷん 2016/07/17(日) 21:30:12.54 ID:dUaLvYDc0

日本でペーパーが普及したのは灰汁を漉しとらないと飲めないようなクズ豆しか手に入らない
時代が長かったから

新鮮な豆が手に入るエリアでは原産地も含めて金属フィルターが主流だわさ

621: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 00:13:26.18 ID:XVMjeGtW0
>>620
ケミカルな処理でもしない限りどんなに新鮮で高品質の豆でも雑味が無い豆なんて無いよ

622: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 03:53:41.68 ID:Isizo35sa
>>620
外でコーヒー飲まんのか。サードウェーブやらペーパーだし、ネルもいいし。

624: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 09:33:41.16 ID:g0a8OHz50
でも油の浮いたコーヒーってギラギラしてて気持ち悪くない?

625: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 14:39:09.40 ID:Uh7cAA540
味はよく分かりませんが、よく膨らんで新鮮な気がします
http://www.mandai-net.co.jp/cgi-bin/our_p/item.cgi?id=105441

626: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 14:50:23.49 ID:c1TRQzS80

そのへんは好みというか、コーヒーのどこを好きかで変わるんでないかね。

どっしりしたのが好きならメッシュやプレスは味も香りもペーパーより強く出るから。
雑味も出る場合があるからお好み。

627: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 16:59:10.01 ID:GLgRP+oL0
コーヒーオイルだとメリタのグルメが気になるけどどうなんだろうね
でかいサイズしかないのと高いから躊躇するけど
http://melitta.co.jp/personal/paper/gourmet.html

628: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 18:22:36.42 ID:8OWecSFs0

ちなみにアロマ(香り)、フレーバー(鼻に抜けるオイル由来の香り)テイスト(味)な

アロマやフレーバーはオイルが元だから、日本以外の多くの国では温存しようとするのが普通
日本だけちょっと特殊な飲み方がはびこってるんだよ。主に商業的な理由でw

629: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 18:30:18.09 ID:8OWecSFs0
ちと訂正
鼻に抜ける→ 口中から鼻に抜ける

631: 名無しさん@おーぷん 2016/07/19(火) 06:18:04.95 ID:xKub/IJSa

>>商業用な理由で

わろた。頭のフィルターも交換しないと垂れ流しや

630: 名無しさん@おーぷん 2016/07/18(月) 19:05:16.60 ID:85E9aRkc0

ドリップバッグのフィルタは不織布だったりするけど
このタイプの普通ドリッパー用のフィルタってないんだよな

同じブランドでも、ドリップバッグと紙フィルタでは何となく風味が違うように思う
ひき方も違ったりするし

632: 名無しさん@おーぷん 2016/07/20(水) 05:23:56.50 ID:lpqKBtlh0
ペーパーは処理が楽だというくらいしかメリットないしなー

引用元: http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1458578271/

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