【珈琲】インスタントでも美味しく飲む方法ww

一般的な適量の割合は、ティースプーン山盛り１杯のコーヒー（約2g）に対し、お湯140mlですが、好みに応じて適宜加減を。
水質は軟水で、お湯は沸騰する前の 61～86℃くらいのもの（沸騰させてから冷ましたものではなく）が美味しく感じられるようです。
また、お湯は一気に注ぐのではなく、初めに少量のお湯でコーヒーをよく溶かしてから、必要量のお湯を注ぎ足す方が良いらしいです。
商品としてのインスタントは、1906年に、ジョージ・ワシントンという名のグアテマラ在住のベルギー人によって発明されたそうです。
10月1日は「コーヒーの日」

ネスレ日本　　ttp://www.nestle.co.jp/　　ttp://nestle.jp/#/product/　　ttp://shop.nestle.jp/
UCC上島珈琲　　ttp://www.ucc.co.jp/　　クラスワン
AGF 味の素ゼネラルフーヅ　　ttp://www.agf.co.jp/　　※『グランデージ』はギフト用商品内に
キーコーヒー　　ttp://www.keycoffee.co.jp/
スターバックス コーヒー ジャパン　　ttp://www.starbucks.co.jp/via/　　ttp://www.starbucks.co.jp/oos/　　VIA（ヴィア）
クライス カフェ ジャパン　　ttp://kreiscafe.jp/　　（ドイツ）
ハマヤ　　ttp://www.hmy.co.jp/top.html　　ttp://hamaya.open365.jp/Category.8.aspx
日本珈琲貿易　　ttp://www.ncc.co.jp/foods/　　NESCAFE Matinal（ブラジル），NESCAFE Classic（インドネシア）
豊産業　　ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/10haku2.html　　MOCCONA
新東亜交易　　ttp://www.shintoa.co.jp/division/food/　　Buendia（コロンビア）
石光商事　　ttp://www.ishimitsu.co.jp/japanese/
ユニコ・ジャパン・インターナショナル　　ttp://www.unicojapan.co.jp/fb/　　ttp://www.unico-shop.jp/　　ファームランド，インドカフェ，ウェスティンカフェ（インドネシア）
西友・LIVIN・サニー　　ttp://www.seiyu.co.jp/information/2010/615.php　　ネスカフェ クラシコ（メキシコ）
朝日商事　RISING　　ttp://www.rising-asahi.jp/item/item_a.html　　COFFEE BREAK（エジプト）
カルディコーヒーファーム　　ttp://item.rakuten.co.jp/kaldi/c/0000000104/　　ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/a5a4a5f3a5.html
珈琲問屋　　ttp://www.tonya.co.jp/shop/c/c1075_b26-001/
ドトールコーヒー　　ttp://www.doutor.co.jp/dcs/goods/drip.html
MMC 三本コーヒー　　ttp://www.mmc-coffee.co.jp/
片岡物産　　ttp://www.kataoka.com/products/astoria/　　ttp://www.kataoka.com/astoria/　　ttp://www.stickclub.jp/lineup/　　アストリア
神戸物産　　ttp://www.kobebussan.co.jp/　　キャンドルコーヒー，リボンコーヒー（ポーランド製（豆はベトナム産））　　※業務スーパー
大和物産　　ttp://www.daiwabussan.co.jp/japanese/pages/top.html　　（×　グランドスコーヒー（ドイツ））
セブンプレミアム　　ttp://www.7netshopping.jp/spc/shop/7premium/drink/coffee/
トップバリュ　　ttp://www.topvalu.net/items/category.php?cid=48
Ｖマーク　バリュープラス　　ttp://www.v-mark.net/　　（ベトナム）
アフリカフェ＠バラカ　　ttp://www.africafe.jp/　　（タンザニア，無農薬，ブコバ豆（アデンを経由することで「モカ」と名づけられていたらしい））
高砂珈琲　　ttp://www.takasagocoffee.co.jp/factry.htm
丸紅食料　　ttp://www.marubeni-foods.co.jp/beverage/coffee.html　　※コロラド株式会社
やまや　　ttp://www.yamaya.jp/　　Cafe Pele Gold

日本インスタントコーヒー協会　　ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/　　　　全日本コーヒー協会　　ttp://coffee.ajca.or.jp/
全日本コーヒー商工組合連合会　　ttp://www.ncraj.org/　　　　コーヒーインストラクター検定　　ttp://kentei.jcqa.org/
全国清涼飲料工業会 – のみもの情報館　　ttp://www.j-sda.or.jp/

前スレ
インスタントコーヒー総合◆17杯目　　http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1292214870/

※>>2以降にもテンプレ有り

知ってて安心!!ソリュブルコーヒーの知識　ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/knowledge/

ネスカフェ ソリュブルコーヒー （インスタントコーヒー）　ネスレのサイトとメールについての質問
ttp://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/index

Ｑ．内ブタシールの上手なはがしかたを教えてください。
Ａ．内ブタシールは、全部取っていただくか、ふちの部分を残しながら、ナイフ等で完全に切り取っていただくのが一番です。
シールの一部をスプーンが入る程度に丸く切り取っていただいてもよいでしょう。こうしていただくと、ビンとキャップに
隙間ができず、フタがぴったり閉まります。内ブタシールが中途半端に残っていると、フタがきちっと閉まらず、吸湿を
起こすことがあります。

内ブタシールは、
ａ．全てはがす。ふちの部分も念入りに削って綺麗に残さず
ｂ．ふちの部分は全周を綺麗に残し、内側を綺麗に輪切りにしてはがす
ｃ．ふちには掛からない部分に適度な大きさの穴だけを開ける
どの方法でもOK
要はふちの部分を完全に綺麗に残すか、または完全に綺麗にはがすか

Ｑ．アイスコーヒーの作り方を教えてください。
Ａ．ネスカフェ エクセラでつくるアイスコーヒーの黄金比は、エクセラ約2g（スプーン約2杯）に対して冷水150ml。
よく混ぜて氷を2～3片浮かべます。
アイスカフェ・オ･レなら、エクセラ約3g（スプーン約3杯）に冷たい牛乳150mlです。アイスカフェ・オ･レは
少し濃いめに入れるのがおいしさのコツです。

インスタントコーヒーの表面に白いクモの巣かカビのようなものが見えるのですが？
ttp://www.agf.co.jp/customer/faq/
ttp://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/019
ttp://www.ucc.co.jp/customer/product02.html
ttp://www.keycoffee.co.jp/faq/question04/
ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/09qanda.html

ネスレ　よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/index.php
知識関連　よくあるご質問　UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.co.jp/customer/knowledge.html
お客様相談室　AGF
ttp://www.agf.co.jp/customer/
よくあるご質問　キーコーヒー株式会社
ttp://www.keycoffee.co.jp/faq/
コーヒーのおはなし　クライス カフェ ジャパン株式会社
世界のコーヒー産地と主なコーヒーの種類 ほか
ttp://kreiscafe.jp/story/1.html

おいしさ情報表示ラベル　　全日本コーヒー協会
ttp://coffee.ajca.or.jp/library/label_instant.html

コーヒーと健康　なぜなにコーヒー　ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/coffee/health.html
気になる栄養・健康について　ネスレ よく頂くご質問　　※トランス脂肪酸について　　※カロリーガイド表示について
ttp://nestle.jp/faq/nutrition/
なぜなにポリフェノール　ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/polyphenol/

コーヒーを飲むとがんになるの？
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/q05.html
コーヒーの成分　ポリフェノール（クロロゲン酸類）
ttp://coffee.ajca.or.jp/library/facts_polyphenols.html
コーヒーの成分　カフェイン
ttp://coffee.ajca.or.jp/library/facts_caffeine.html

二日酔いに～お酒を飲む方へ
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/power01.html
筋肉疲労に
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/power02.html
ダイエットを思い立ったら
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/power05.html
生活習慣病が気になる方へ
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/power06.html

「コーヒーからポリフェノール　心だけでなく体も癒やす」：イザ！　　2010/03/02
ttp://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/living/health/363837/

ギズモード・ジャパン
二日酔いの頭痛に最も効くのは「コーヒーとアスピリン」米大学の研究で明らかに　　2011.01.24
ttp://www.gizmodo.jp/2011/01/post_8361.html

2008年2月16日　　NIKKEI プラス１
おいしいインスタントコーヒーランキング
(注)（１）実勢価格、※は希望小売価格。カッコ内は内容量 （２）製法 （３）酸味 （４）苦み （５）特徴。 酸味と苦みは選者の平均から判断

１　ザ・ブレンド有機栽培珈琲（ＵＣＣ上島珈琲）　　333点
（１）500円前後（50グラム） （２）フリーズドライ （３）普通 （４）普通 （５）有機栽培で育てたコーヒー豆を原料にした
２　モッコナブラックラベル（豊産業）　　300点
（１）1575円>>>>>0�100グラム） （２）フリーズドライ （３）少なめ （４）多め （５）ブルンジ、コスタリカ産の豆を使用
３　ネスカフェ香味焙煎（ネスレ日本）　　297点
（１）868円>>>>>0�80グラム） （２）フリーズドライ （３）少なめ （４）普通 （５）深煎りの豊かな香りとコクを目指した
４　スペシャルブレンド（キーコーヒー）　　282点
（１）400円前後（100グラム） （２）フリーズドライ （３）普通 （４）普通 （５）コロンビアとブラジル産の豆を使用した
４　プレミアムブレンド（キーコーヒー）　　282点
（１）400円前後（100グラム） （２）フリーズドライ （３）多め （４）普通 （５）コロンビア豆をベースにした上品な酸味
６　ブレンディインスタントコーヒー（味の素ゼネラルフーヅ）　　276点
（１）630円前後（100グラム） （２）スプレードライ （３）普通 （４）普通 （５）冷たい水や牛乳にも溶けやすい
７　クライス　ロイヤルセレクション（キャピタル）　　270点
（１）1890円>>>>>0�100グラム） （２）フリーズドライ （３）普通 （４）普通 （５）コロンビア豆にジャマイカ産をブレンドした
８　マキシムちょっと贅沢な珈琲店（味の素ゼネラルフーヅ）　　267点
（１）560円前後（120グラム） （２）フリーズドライ （３）少なめ （４）多め （５）レギュラーのブランドをインスタントにも
９　ネスカフェゴールドブレンド（ネスレ日本）　　264点
（１）880円>>>>>0�100グラム） （２）フリーズドライ （３）普通 （４）普通 （５）1967年発売、マイルドな味わいと上品な香り
10　ザ・ブレンドブルーマウンテンブレンド（ＵＣＣ上島珈琲）　　261点
（１）900円前後（50グラム） （２）フリーズドライ （３）少なめ （４）少なめ （５）ジャマイカ指定産地の豆を使用した
10　マキシムインスタントコーヒー（味の素ゼネラルフーヅ）　　261点
（１）500円前後（100グラム） （２）フリーズドライ （３）普通 （４）普通 （５）香りとコクを重視したヨーロピアン風味を指向

【調査方法】
東京都内の百貨店、食品スーパーが取り扱うインスタントコーヒーから17製品を選び、コーヒーに詳しい専門家10人に試飲してもらった。
酸味、苦み、香り、好みに合うなどを基準に採点、順位を加味して集計した。

■メモ１
コピ・ルアク（インドネシア語）
ジャコウネコの糞の中から採取された、未消化のコーヒー豆のこと。
独特の香りがあり、希少価値が高く非常に高価。

CNN.co.jp：世界一高価な魅惑のコーヒー「コピ・ルアク」　インドネシア　　2011.01.02
ttp://www.cnn.co.jp/business/30001204.html

2010/03/23
ケンタッキー、ミスド、モスバーガー、マックの主な珈琲の製造先はUCC ？
ロッテリアはキーコーヒー ？

カフェインレスのものは、ベビー用品店でも売られている。
スーパーなどより安い場合もあって穴場？

エキサイトニュース
環境に優しく便利な紙の缶コーヒーって？　　2005年10月6日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091128499450.html
コーラとコーヒーが一緒になった「コーク・ブラック」　　2006年5月9日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091146574299.html
チルドカップのコーヒー、なぜ増えてるの？　　2006年10月16日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091160934938.html
缶コーヒーがずっと「缶」のままなわけは？　　2007年5月29日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091180279518.html
微糖、低糖、甘さひかえめ……その違いは？　　2007年6月5日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091180886847.html
食後に飲むのは、コーヒー？　それとも紅茶？　　2007年10月25日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091193199724.html
「カフェインでコーヒーが苦い」という思い込み　　2007年12月25日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091198511018.html
スタバとかの穴のあいたフタつきカップを考える　　2008年1月22日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091200873501.html
カレーの後、コーヒーを飲みたくなりませんか　　2008年3月11日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091204820590.html
カフェのストローって、どうして緑色？　　2008年4月24日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091208736964.html

Business Media 誠
好きなコーヒーの飲み方は？　　2009年11月10日
ttp://bizmakoto.jp/makoto/articles/0911/10/news041.html
どのチルドコーヒーを最も飲みますか？　　2009年12月10日
ttp://bizmakoto.jp/makoto/articles/0912/10/news032.html
あなたはどっち？　コーヒー派それとも紅茶派　　2010年03月09日
ttp://bizmakoto.jp/makoto/articles/1003/09/news031.html

■メモ２
【有機JAS認定】 マウント ハーゲン インスタントコーヒー 100g
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B002QB2L1W/

【有機JAS認定・フェアトレード認定】 アルテル エコ ピュールアラビカ インスタントコーヒー 100g
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B001TV3QNC/

ネスカフェ　香味焙煎　170g　　※缶コーヒー
ttp://d.nestle.jp/nescafe/can/nkb_170.html
微粉砕コーヒー豆仕上げで、芳醇な香りとコクを実現。
高級キリマンジャロ ブレンド

コーヒー親善大使投票 – もう、コーヒーに恋してるっ！　ミスコレ
ttp://www.camcolle.jp/miss/coffee/vote/

ネスレ　ネスカフェ　CM 1999年
ttp://www.youtube.com/watch?v=-_dZ9RdsI3I

雑記帳：コーヒー通うならせるパナマ産「ゲイシャ」 – 毎日ｊｐ(毎日新聞)　　2010/12/16
＞茨城県ひたちなか市のコーヒー専門店「サザコーヒー」が、
＞今年の世界最高値で落札したパナマ産「ゲイシャ」を今月から販売開始した。
＞豆は１００グラム８０００円、１杯でも１５００円。
＞価格、味ともに“通”をうならせている。
＞
＞原産地エチオピアのゲイシャ村が名前の由来。
＞かんきつ系の香りと濃厚な味が特徴で０４年ごろから注目されており、
＞標高１７００～１８００メートルの高地で栽培された。
＞
＞今年はブラジルなど新興国の成長とともにコーヒー価格は高騰中。

以上

引き続き、楽しいコーヒーライフをどうぞ～