【珈琲】インスタントでも美味しく飲む方法ww

おススメ記事
1: 名無しさん@おーぷん 2011/02/16(水) 17:44:16 ID:???

一般的な適量の割合は、ティースプーン山盛り1杯のコーヒー(約2g)に対し、お湯140mlですが、好みに応じて適宜加減を。
水質は軟水で、お湯は沸騰する前の 61~86℃くらいのもの(沸騰させてから冷ましたものではなく)が美味しく感じられるようです。
また、お湯は一気に注ぐのではなく、初めに少量のお湯でコーヒーをよく溶かしてから、必要量のお湯を注ぎ足す方が良いらしいです。
商品としてのインスタントは、1906年に、ジョージ・ワシントンという名のグアテマラ在住のベルギー人によって発明されたそうです。
10月1日は「コーヒーの日」

ネスレ日本  ttp://www.nestle.co.jp/  ttp://nestle.jp/#/product/  ttp://shop.nestle.jp/
UCC上島珈琲  ttp://www.ucc.co.jp/  クラスワン
AGF 味の素ゼネラルフーヅ  ttp://www.agf.co.jp/  ※『グランデージ』はギフト用商品内に
キーコーヒー  ttp://www.keycoffee.co.jp/
スターバックス コーヒー ジャパン  ttp://www.starbucks.co.jp/via/  ttp://www.starbucks.co.jp/oos/  VIA(ヴィア)
クライス カフェ ジャパン  ttp://kreiscafe.jp/  (ドイツ)
ハマヤ  ttp://www.hmy.co.jp/top.html  ttp://hamaya.open365.jp/Category.8.aspx
日本珈琲貿易  ttp://www.ncc.co.jp/foods/  NESCAFE Matinal(ブラジル),NESCAFE Classic(インドネシア)
豊産業  ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/10haku2.html  MOCCONA
新東亜交易  ttp://www.shintoa.co.jp/division/food/  Buendia(コロンビア)
石光商事  ttp://www.ishimitsu.co.jp/japanese/
ユニコ・ジャパン・インターナショナル  ttp://www.unicojapan.co.jp/fb/  ttp://www.unico-shop.jp/  ファームランド,インドカフェ,ウェスティンカフェ(インドネシア)
西友・LIVIN・サニー  ttp://www.seiyu.co.jp/information/2010/615.php  ネスカフェ クラシコ(メキシコ)
朝日商事 RISING  ttp://www.rising-asahi.jp/item/item_a.html  COFFEE BREAK(エジプト)
カルディコーヒーファーム  ttp://item.rakuten.co.jp/kaldi/c/0000000104/  ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/a5a4a5f3a5.html
珈琲問屋  ttp://www.tonya.co.jp/shop/c/c1075_b26-001/
ドトールコーヒー  ttp://www.doutor.co.jp/dcs/goods/drip.html
MMC 三本コーヒー  ttp://www.mmc-coffee.co.jp/
片岡物産  ttp://www.kataoka.com/products/astoria/  ttp://www.kataoka.com/astoria/  ttp://www.stickclub.jp/lineup/  アストリア
神戸物産  ttp://www.kobebussan.co.jp/  キャンドルコーヒー,リボンコーヒー(ポーランド製(豆はベトナム産))  ※業務スーパー
大和物産  ttp://www.daiwabussan.co.jp/japanese/pages/top.html  (× グランドスコーヒー(ドイツ))
セブンプレミアム  ttp://www.7netshopping.jp/spc/shop/7premium/drink/coffee/
トップバリュ  ttp://www.topvalu.net/items/category.php?cid=48
Vマーク バリュープラス  ttp://www.v-mark.net/  (ベトナム)
アフリカフェ@バラカ  ttp://www.africafe.jp/  (タンザニア,無農薬,ブコバ豆(アデンを経由することで「モカ」と名づけられていたらしい))
高砂珈琲  ttp://www.takasagocoffee.co.jp/factry.htm
丸紅食料  ttp://www.marubeni-foods.co.jp/beverage/coffee.html  ※コロラド株式会社
やまや  ttp://www.yamaya.jp/  Cafe Pele Gold

日本インスタントコーヒー協会  ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/    全日本コーヒー協会  ttp://coffee.ajca.or.jp/
全日本コーヒー商工組合連合会  ttp://www.ncraj.org/    コーヒーインストラクター検定  ttp://kentei.jcqa.org/
全国清涼飲料工業会 – のみもの情報館  ttp://www.j-sda.or.jp/

前スレ
インスタントコーヒー総合◆17杯目  http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1292214870/

>>2以降にもテンプレ有り

590: 名無しさん@おーぷん 2011/03/05(土) 00:24:07.33 ID:???
>>587やウィキペディアを見ると、ジョージ・ワシントンが発明したという>>1が間違ってるのか?

887: 名無しさん@おーぷん 2011/03/21(月) 20:52:27.03 ID:???

こんなスレあったなんて知らなかった
>>1のやり方で1杯作ってみたら、溶けがよかった
次から2回に分けて注ごうと思う

誰に言ったらいいかわからんが、ありがとう

3: 名無しさん@おーぷん 2011/02/16(水) 17:46:53 ID:???

知ってて安心!!ソリュブルコーヒーの知識 ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/knowledge/

ネスカフェ ソリュブルコーヒー (インスタントコーヒー) ネスレのサイトとメールについての質問
ttp://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/index

Q.内ブタシールの上手なはがしかたを教えてください。
A.内ブタシールは、全部取っていただくか、ふちの部分を残しながら、ナイフ等で完全に切り取っていただくのが一番です。
シールの一部をスプーンが入る程度に丸く切り取っていただいてもよいでしょう。こうしていただくと、ビンとキャップに
隙間ができず、フタがぴったり閉まります。内ブタシールが中途半端に残っていると、フタがきちっと閉まらず、吸湿を
起こすことがあります。

内ブタシールは、
a.全てはがす。ふちの部分も念入りに削って綺麗に残さず
b.ふちの部分は全周を綺麗に残し、内側を綺麗に輪切りにしてはがす
c.ふちには掛からない部分に適度な大きさの穴だけを開ける
どの方法でもOK
要はふちの部分を完全に綺麗に残すか、または完全に綺麗にはがすか

Q.アイスコーヒーの作り方を教えてください。
A.ネスカフェ エクセラでつくるアイスコーヒーの黄金比は、エクセラ約2g(スプーン約2杯)に対して冷水150ml。
よく混ぜて氷を2~3片浮かべます。
アイスカフェ・オ・レなら、エクセラ約3g(スプーン約3杯)に冷たい牛乳150mlです。アイスカフェ・オ・レは
少し濃いめに入れるのがおいしさのコツです。

インスタントコーヒーの表面に白いクモの巣かカビのようなものが見えるのですが?
ttp://www.agf.co.jp/customer/faq/
ttp://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/019
ttp://www.ucc.co.jp/customer/product02.html
ttp://www.keycoffee.co.jp/faq/question04/
ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/09qanda.html

ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/index.php
知識関連 よくあるご質問 UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.co.jp/customer/knowledge.html
お客様相談室 AGF
ttp://www.agf.co.jp/customer/
よくあるご質問 キーコーヒー株式会社
ttp://www.keycoffee.co.jp/faq/
コーヒーのおはなし クライス カフェ ジャパン株式会社
世界のコーヒー産地と主なコーヒーの種類 ほか
ttp://kreiscafe.jp/story/1.html

おいしさ情報表示ラベル  全日本コーヒー協会
ttp://coffee.ajca.or.jp/library/label_instant.html

174: 名無しさん@おーぷん 2011/02/20(日) 16:03:26.78 ID:???

>>172
>>3

しっかし、開封して2週間も過ぎると風味が落ちるねぇ...

177: 名無しさん@おーぷん 2011/02/20(日) 19:00:12.93 ID:???
>>174
真空パック

4: 名無しさん@おーぷん 2011/02/16(水) 17:47:44 ID:???

コーヒーと健康 なぜなにコーヒー ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/coffee/health.html
気になる栄養・健康について ネスレ よく頂くご質問  ※トランス脂肪酸について  ※カロリーガイド表示について
ttp://nestle.jp/faq/nutrition/
なぜなにポリフェノール ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/polyphenol/

コーヒーを飲むとがんになるの?
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/q05.html
コーヒーの成分 ポリフェノール(クロロゲン酸類)
ttp://coffee.ajca.or.jp/library/facts_polyphenols.html
コーヒーの成分 カフェイン
ttp://coffee.ajca.or.jp/library/facts_caffeine.html

二日酔いに~お酒を飲む方へ
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/power01.html
筋肉疲労に
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/power02.html
ダイエットを思い立ったら
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/power05.html
生活習慣病が気になる方へ
ttp://coffee.ajca.or.jp/health/power06.html

「コーヒーからポリフェノール 心だけでなく体も癒やす」:イザ!  2010/03/02
ttp://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/living/health/363837/

ギズモード・ジャパン
二日酔いの頭痛に最も効くのは「コーヒーとアスピリン」米大学の研究で明らかに  2011.01.24
ttp://www.gizmodo.jp/2011/01/post_8361.html

5: 名無しさん@おーぷん 2011/02/16(水) 17:48:51 ID:???

2008年2月16日  NIKKEI プラス1
おいしいインスタントコーヒーランキング
(注)(1)実勢価格、※は希望小売価格。カッコ内は内容量 (2)製法 (3)酸味 (4)苦み (5)特徴。 酸味と苦みは選者の平均から判断

1 ザ・ブレンド有機栽培珈琲(UCC上島珈琲)  333点
(1)500円前後(50グラム) (2)フリーズドライ (3)普通 (4)普通 (5)有機栽培で育てたコーヒー豆を原料にした
2 モッコナブラックラベル(豊産業)  300点
(1)1575円>>>>>0�100グラム) (2)フリーズドライ (3)少なめ (4)多め (5)ブルンジ、コスタリカ産の豆を使用
3 ネスカフェ香味焙煎(ネスレ日本)  297点
(1)868円>>>>>0�80グラム) (2)フリーズドライ (3)少なめ (4)普通 (5)深煎りの豊かな香りとコクを目指した
4 スペシャルブレンド(キーコーヒー)  282点
(1)400円前後(100グラム) (2)フリーズドライ (3)普通 (4)普通 (5)コロンビアとブラジル産の豆を使用した
4 プレミアムブレンド(キーコーヒー)  282点
(1)400円前後(100グラム) (2)フリーズドライ (3)多め (4)普通 (5)コロンビア豆をベースにした上品な酸味
6 ブレンディインスタントコーヒー(味の素ゼネラルフーヅ)  276点
(1)630円前後(100グラム) (2)スプレードライ (3)普通 (4)普通 (5)冷たい水や牛乳にも溶けやすい
7 クライス ロイヤルセレクション(キャピタル)  270点
(1)1890円>>>>>0�100グラム) (2)フリーズドライ (3)普通 (4)普通 (5)コロンビア豆にジャマイカ産をブレンドした
8 マキシムちょっと贅沢な珈琲店(味の素ゼネラルフーヅ)  267点
(1)560円前後(120グラム) (2)フリーズドライ (3)少なめ (4)多め (5)レギュラーのブランドをインスタントにも
9 ネスカフェゴールドブレンド(ネスレ日本)  264点
(1)880円>>>>>0�100グラム) (2)フリーズドライ (3)普通 (4)普通 (5)1967年発売、マイルドな味わいと上品な香り
10 ザ・ブレンドブルーマウンテンブレンド(UCC上島珈琲)  261点
(1)900円前後(50グラム) (2)フリーズドライ (3)少なめ (4)少なめ (5)ジャマイカ指定産地の豆を使用した
10 マキシムインスタントコーヒー(味の素ゼネラルフーヅ)  261点
(1)500円前後(100グラム) (2)フリーズドライ (3)普通 (4)普通 (5)香りとコクを重視したヨーロピアン風味を指向

【調査方法】
東京都内の百貨店、食品スーパーが取り扱うインスタントコーヒーから17製品を選び、コーヒーに詳しい専門家10人に試飲してもらった。
酸味、苦み、香り、好みに合うなどを基準に採点、順位を加味して集計した。

107: 名無しさん@おーぷん 2011/02/19(土) 13:23:33 ID:???

>>100
>>5のはあくまで、2008年2月の時点での、あの審査員らの好みによる平均でのランキング
いま行なうとまた違ってくるものと思う

スタバの豆で言えばラテンアメリカ系列のが合いそう?(「ハウス ブレンド」はあまりお勧めはしないが)
VIA(ヴィア)はもう飲んでみた? どちらも軽めの味じゃあないが、ただのインスタントとはかなり違ってるよ

6: 名無しさん@おーぷん 2011/02/16(水) 17:49:50 ID:???

■メモ1
コピ・ルアク(インドネシア語)
ジャコウネコの糞の中から採取された、未消化のコーヒー豆のこと。
独特の香りがあり、希少価値が高く非常に高価。

CNN.co.jp:世界一高価な魅惑のコーヒー「コピ・ルアク」 インドネシア  2011.01.02
ttp://www.cnn.co.jp/business/30001204.html

2010/03/23
ケンタッキー、ミスド、モスバーガー、マックの主な珈琲の製造先はUCC ?
ロッテリアはキーコーヒー ?

カフェインレスのものは、ベビー用品店でも売られている。
スーパーなどより安い場合もあって穴場?

エキサイトニュース
環境に優しく便利な紙の缶コーヒーって?  2005年10月6日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091128499450.html
コーラとコーヒーが一緒になった「コーク・ブラック」  2006年5月9日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091146574299.html
チルドカップのコーヒー、なぜ増えてるの?  2006年10月16日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091160934938.html
缶コーヒーがずっと「缶」のままなわけは?  2007年5月29日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091180279518.html
微糖、低糖、甘さひかえめ……その違いは?  2007年6月5日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091180886847.html
食後に飲むのは、コーヒー? それとも紅茶?  2007年10月25日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091193199724.html
「カフェインでコーヒーが苦い」という思い込み  2007年12月25日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091198511018.html
スタバとかの穴のあいたフタつきカップを考える  2008年1月22日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091200873501.html
カレーの後、コーヒーを飲みたくなりませんか  2008年3月11日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091204820590.html
カフェのストローって、どうして緑色?  2008年4月24日
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091208736964.html

Business Media 誠
好きなコーヒーの飲み方は?  2009年11月10日
ttp://bizmakoto.jp/makoto/articles/0911/10/news041.html
どのチルドコーヒーを最も飲みますか?  2009年12月10日
ttp://bizmakoto.jp/makoto/articles/0912/10/news032.html
あなたはどっち? コーヒー派それとも紅茶派  2010年03月09日
ttp://bizmakoto.jp/makoto/articles/1003/09/news031.html

7: 名無しさん@おーぷん 2011/02/16(水) 17:50:59 ID:???

■メモ2
【有機JAS認定】 マウント ハーゲン インスタントコーヒー 100g
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B002QB2L1W/

【有機JAS認定・フェアトレード認定】 アルテル エコ ピュールアラビカ インスタントコーヒー 100g
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B001TV3QNC/

ネスカフェ 香味焙煎 170g  ※缶コーヒー
ttp://d.nestle.jp/nescafe/can/nkb_170.html
微粉砕コーヒー豆仕上げで、芳醇な香りとコクを実現。
高級キリマンジャロ ブレンド

コーヒー親善大使投票 – もう、コーヒーに恋してるっ! ミスコレ
ttp://www.camcolle.jp/miss/coffee/vote/

ネスレ ネスカフェ CM 1999年
ttp://www.youtube.com/watch?v=-_dZ9RdsI3I

雑記帳:コーヒー通うならせるパナマ産「ゲイシャ」 – 毎日jp(毎日新聞)  2010/12/16
>茨城県ひたちなか市のコーヒー専門店「サザコーヒー」が、
>今年の世界最高値で落札したパナマ産「ゲイシャ」を今月から販売開始した。
>豆は100グラム8000円、1杯でも1500円。
>価格、味ともに“通”をうならせている。

>原産地エチオピアのゲイシャ村が名前の由来。
>かんきつ系の香りと濃厚な味が特徴で04年ごろから注目されており、
>標高1700~1800メートルの高地で栽培された。

>今年はブラジルなど新興国の成長とともにコーヒー価格は高騰中。

8: 名無しさん@おーぷん 2011/02/16(水) 17:52:08 ID:???

以上

引き続き、楽しいコーヒーライフをどうぞ~

マロン
どうぞ~。

引用元:http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/pot/1297845856/

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