キリマンは特に酸味の強さが焙煎の深さにかなり影響される豆だよなww

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495: 名無しさん@おーぷん 2016/06/21(火) 18:57:45.43 ID:yLezPJIX0

セブンのオリジナルブレンドより酸味が少し抑えられたのってありますか?出来れば香りももう少しあると嬉しい
モカブレンドの方は少し苦味が強く感じました。
良かったら教えてください。

498: 名無しさん@おーぷん 2016/06/21(火) 20:54:03.19 ID:iSg9bzkg0
>>495
職人緑

499: 名無しさん@おーぷん 2016/06/22(水) 03:34:09.65 ID:VrkX3mVn0
>>498
お、UCCのやつですかね、今度買ってみます。ありがとうございます。

500: 名無しさん@おーぷん 2016/06/22(水) 08:57:16.50 ID:Cun8E15n0

UCC職人緑
業務ラグジャリッチ黒白赤
セブンプレミアムブレンド
KEYグランテ

粉じゃなくて豆でラグジャ以外には無いんかな
アバンセあたりが無難なのかな

501: 名無しさん@おーぷん 2016/06/22(水) 19:17:30.89 ID:2CaolV8S0

三本豆(450g・498+税@やまや)
コロンビア100%、キリマンジャロブレンド、モカブレンド、スペシャルブレンド
ドンキの500gとはパッケージが違って、ちょっと安い。

やまやは酒屋チェーン店で厳密にはスーパーではないけど
アバンセ豆にするなら↑のにします

502: 名無しさん@おーぷん 2016/06/22(水) 23:01:43.88 ID:tbQl0ZgO0
業務の黒(アイスコーヒー、フレンチロースト)買ったけど
400g入ってる赤白と違って値段は同じなのに360gなのね。

505: 名無しさん@おーぷん 2016/06/24(金) 19:18:38.34 ID:rU7v5zCa0
セブンプレミアムのアイスコーヒー350gってのが売ってました。コレはどんなもんでしょう?ドリップから氷で急冷で入れるとして。
とりあえず買ってみたけど笑
別の粉が無くならないから、聞いてみましたよ。

509: 名無しさん@おーぷん 2016/06/25(土) 09:27:32.61 ID:RrwclMam0

カルディの周年SALE(安いのは半額)のような
極端な安売りに遭遇した場合は別ですよん

>>505
原産国:タンザニア、ブラジル、他
酸味だめな人はこれだけで遠慮しそうなブレンド

510: 名無しさん@おーぷん 2016/06/25(土) 22:17:47.21 ID:33oe3Ucg0
>>509
酸味の強さは原産国の違いじゃなくて焙煎度合いで変わるんだけど

518: 名無しさん@おーぷん 2016/06/26(日) 17:09:18.09 ID:E9mjM1Jo0
>>509
マジですかぁ、セブンプレミアム(安い方ね)はモカ、ブレンドともに酸味が感じられてますので。今回も、か。
まー氷入アイスでジャバジャバ飲むのでちゃっちゃっと飲むか。

522: 名無しさん@おーぷん 2016/06/27(月) 21:05:28.88 ID:oDya7jV30

>>518
酸味は否定されてます

昨年の7Pアイス粉
生産国順序も味も覚えてないけど、粉が黒々してなかったな

533: 名無しさん@おーぷん 2016/07/03(日) 04:34:16.25 ID:X0eOlbhb0
>>522
飲んでみた。
確かに酸味はセブンブレンド、モカ(いずれも安い方の粉)よりありませんでした。
ただ、あの酸味が無いとどうも物足りない感じもしたりして。
すべて、ドリップを氷入りコップに注いでアイスコーヒーにする、セブンの店頭のような飲み方での印象です。
しかしこんな値段でも色々ちがって面白いもんだなぁ。

507: 名無しさん@おーぷん 2016/06/25(土) 00:04:57.58 ID:r2GINeqA0
セブンプレミアムのアイス粉はまだ試してません
ブレンド/モカブレ同様KEY製ですが
ギョム白と黒があるのでまだ手が伸び無い

508: 名無しさん@おーぷん 2016/06/25(土) 08:26:29.21 ID:7qX4p+nya
無くなってから買ったほうが鮮度落ちませんえん

511: 名無しさん@おーぷん 2016/06/25(土) 22:58:02.94 ID:kdBZEEsC0
それはどうかな

503: 名無しさん@おーぷん 2016/06/23(木) 02:00:13.67 ID:jo5jkFCC0
粉の緑キリマンの豆版がほしい…

514: 名無しさん@おーぷん 2016/06/26(日) 00:38:52.57 ID:u1buQKAV0
そもそもキリマンブレンドは人気と思うんだけどな
酸味はそれほどでもない

515: 名無しさん@おーぷん 2016/06/26(日) 02:10:31.10 ID:IsO3kovb0
キリマンは特に酸味の強さが焙煎の深さにかなり影響される豆だよな。
中煎りくらいだとかなり酸っぱいけど、深煎りにするとかなり酸っぱくなくなる。

516: 名無しさん@おーぷん 2016/06/26(日) 02:13:15.22 ID:xBwgwdOm0
>>515
どの豆もそうだよw

517: 名無しさん@おーぷん 2016/06/26(日) 02:44:16.84 ID:IsO3kovb0
>>516
他の豆は8種類くらい煎ってみたことあるけど
自分のとこではキリマンほど大きな差は出なかったんだけどねぇ…

524: 名無しさん@おーぷん 2016/06/28(火) 12:46:40.70 ID:Td9h7mYeK

>>515
参考までに

タリーズでキリマンジャロ豆を買ったので飲んでみるとほとんど酸味がない。
ただし味わいも薄い。
いかにもお店のロースターで焙煎されたうまい豆だと思う。
これをコンビニやスーパーの激安で飲めるとありがたい。
思うにこれは焙煎の方法の問題。
通常市販されてるキリマンジャロは酸味を重視してる通常の焙煎。
最近好まれるスペシャリティー系のとは違う。
あと飲んだことないから分からんがAGFの「ちょっと贅沢な珈琲店」のキリマンジャロは良いかも。
同製品のスペシャルブレンドを飲んだんだがブラジルとベトナムのブレンドであるのに
味わいが薄くてブラックでは不味い。
ただ本当にお店のロースターで本格的に焙煎したような豆でちょっと驚く。
北イタリア系焙煎。

引用元: http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1458578271/

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