自慢じゃないけどドトール一週間で今日クビになりました!

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35: 今日のところは名無しで 2008/10/20(月) 09:42:18

おはよー! 今日の目覚めの一杯はスタバでアイスコーシーにする。

36: 今日のところは名無しで 2008/10/21(火) 21:56:06
マックで5時間過ごした。
コーヒーお替り3杯の夜。

37: 今日のところは名無しで 2008/11/28(金) 23:38:41
自慢じゃないけどドトール一週間で今日クビになりました!

41: 今日のところは名無しで 2009/01/08(木) 22:47:43

ドトールコーヒーの日記

システムの問題
バイトが休んだら、あるいは人がいないから店長が変わりに出てくるなんて、どう考えてもおかしいと思う。
それに見合うペイがキチンと払われているのかも疑問だ。
他の会社なら別の社員が休んでも「体調崩して休んでます」と言えば取引先も 納得する。
緊急時は上司が対応したり、他の社員に仕事を振り分けたりする。
時給900円前後の「社会的信用皆無」のバイトが主力の職場は問題があると思う。
バックレなど不確実性満載でその穴埋めは100%店長がするとか、バイトによって「上長であるはずの店長」
の勤務シフトや休日が決定するとかが、100歩譲って店長の管理責任だとしても「景気が良くて、少子化で人が集まらない社会的状況」
を店長の休み返上や、15時間以上の超ロングシフトで乗り切っていながら、毎月のように新店出店などとはなぜか?
そんなのもはや店長のマネジメントが云々の次元の話ではない。 現場が犠牲になる前提がなければ、こんなシステム正常に動くわけがない。
「社員の人件費を削って利益を出す」ところから 変わらない限り無理だと思う。
今までの「店舗の人員構成」が人口が増加する事を前提としたシステムであった。
これからの「少子高齢化」時代を対応をどうして行くのか興味はある。

転職してから、「あの辛そうなピーク」を とても他人事のように見ることができないので、しばらく利用を避けていた。
5年ほど経過し取引先とお茶するためしかたなく寄ったが、ちょうど昼飯時なので店に入ったら、
やっぱりイッパイイッパイで動く店長やバイトの様子。30席ほどの店で満席なのにお客は出たり入ったり、
スタッフは店長含め3人ほどが必死の形相で駈けずり回っていた。
コーヒー飲んでる自分を含めた他の客とのコントラストに 違和感を感じ、同時に当時を思い出し体が震えた。
カウンターのスタッフが気になり取引先との談笑もうわの空だった。
帰り際、下げ台にカップを置こうとしたが他の食器や灰皿、ゴミで置く場所さえないほど散乱していた。
とても見過ごせずトレーを重ね、カップとシルバーを整理していたら、疲れきった表情の店長(男性20台の若者)が「恐れ入ります、申し訳御座いません」とカウンターでフードを作りながらやつれた顔で頭を下げてきた。無言で会釈を返しながら足早に店から立ち去り思った。
「ああ・・・何一つ変わらないな、コーヒーのおいしさも、店長の過酷さも」

さい。

42: 今日のところは名無しで 2009/01/09(金) 23:14:05

ドトールコーヒーの日記

じゃあうちの店長の1ヶ月を書いてみましょうかね
あ、私はアルバイトです^^;

まず休日は平均で5日~7日くらい。アルバイト主体の経営方式なので、アルバイト不足だったり偶然休み希望のシフトが多かったりした場合は出勤せざるを得ない感じですね。
休日は特にみんな休みたがるので不足になりがち。
最悪の場合は休みが1~3日っていう店長もいるみたいです。

勤務時間は1日最低9時間。でも朝から晩まで働いてるときも結構あります。
あくまでもバイトを如何に上手く使うかが店長の勤務内容を左右しますね。
でも、ここのバイトは激務なんでいつも人不足な店舗が多いみたいです。

お給料は低いみたいです。
マックも管理職問題とかありますけど、ここは基本給制みたいなんで残業手当は無いみたい。
1ヶ月の休みがちゃんと取れてない店長には手当てが1~2万程度付くみたいですね。

別にドトールが最悪って言うわけではなく、外食産業全体的に仕事が辛いっていうのが実態じゃないですかね?
苛酷な環境でも上手に運営すれば、楽できる可能性もあります。

研修は地獄らしいですけど頑張って下さいね

45: 今日のところは名無しで 2009/01/18(日) 18:37:41
ドトールの店も無線LANを使えるようにするべきだろ!
やらないとマクドナルドに客をとられちゃうぞ!m(._.)m

47: 今日のところは名無しで 2009/04/20(月) 03:10:07
渋谷のドトール本社は1階にある店のこと、みんな知っている。
豪華な店だよ。

55: 今日のところは名無しで 2009/08/20(木) 20:53:16

自分で淹れたハワイコナが一番旨いと思う。
豆は飲むたび自分で挽くのがいい。
高いからめったに買わないけど。

ついでにドトールのアイスコーヒーもうまい。

56: 今日のところは名無しで 2009/08/22(土) 06:26:52
上島珈琲の缶コーヒーでハワイコナあるよ。
けっこう旨いよ。 ¥140と高め。

57: 今日のところは名無しで 2009/08/24(月) 10:22:43
福岡・西新のドトールなくなっちゃった・・・で一蘭つうラーメン屋に
あ~あ残念

58: 今日のところは名無しで 2009/08/24(月) 16:06:00
ドロリッチ美味い

60: 蘭 ◆RANRAN/Suc 2009/08/29(土) 17:55:46

ドトールの豆乳ラテよく飲むでつ。

>>58
ドロリッチ好きでつ。

59: 今日のところは名無しで 2009/08/26(水) 19:31:25
ドロリッチってなに??

69: 今日のところは名無しで 2009/09/06(日) 20:24:01

ドロリッチ飲んでみた。
コーヒーゼリーをストローで吸うだけのものだった。

72: 今日のところは名無しで 2009/09/07(月) 13:34:06
ドトール行ったらアイスカフェモカを毎度頼む
超~美味い大好き!

73: 今日のところは名無しで 2009/09/07(月) 20:20:17
ドトール、タリーズ、コメダのおすすめが知りたいです。
どなたか教えてください。

74: 今日のところは名無しで 2009/09/08(火) 15:23:42
ドトール→アイスコーヒー
コメダ →クリームコーヒー
スタバ →コーヒーフラペチーノ
タリーズ→特になし

75: 今日のところは名無しで 2009/09/08(火) 15:26:28
ありがとうございます。

76: 今日のところは名無しで 2009/09/08(火) 18:29:00
タリーズってそんなに悪いんですか?

77: 今日のところは名無しで 2009/09/08(火) 23:19:25
別に悪くないと思う。
訪問回数一回だけでその時頼んだのが苦すぎだった。
エスプレッソ多目の何かを頼んだ自分が悪いんだけど・・・
marron
そうだったか…。

引用元: http://rio2016.2ch.sc/test/read.cgi/okiraku/1222676873/

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