ほうじ茶好きだけど、なかなかうまく淹れられないw

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855: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 12:54:14.76 ID:fylbLgIHO

今日のおやつは桜餅。
熱めの釜炒り茶にするか温めのゆたかみどりにするか特別に玉露にするかどうしようかな。

856: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 12:54:56.77 ID:fylbLgIHO
連投失礼。
玉露だとお互いの香りぶつかる?

857: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 16:00:34.05 ID:YsmIW4pn0
お茶と言えば東京で言う「番茶」は
京都では「ほうじ茶」なんだよね。

861: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 17:17:17.83 ID:5TF0N82y0
>>857
違うよ

863: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 18:16:19.89 ID:sNvpKVPv0
>>857
逆だよ

858: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 16:11:34.12 ID:tZeUWsZp0
ほうじ茶好きだけど、なかなかうまく淹れられないw
香りもすぐ飛んでしまう

859: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 16:22:01.95 ID:tVbVxYvV0
面倒だけどフライパンで自分で焙じるといいよ
魚料理の後にやると部屋の臭みも取れるしいいよ

862: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 18:11:53.76 ID:cZdVJXga0

ほうじ茶といえば私はまだ買ったことないんだけど、
柳桜園のが香りがすごいって聞いたことあるな

私も自分で炒るけど、料理に使ってるフライパンはどうしても油分が残ってるから
やらない方がいいかも
土のホイロ、いいよ。たしかそんなに高くない

864: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 19:09:48.25 ID:goLCqVMA0

京都で番茶というと、焙じたものを指すんだけどそれは一般的な焙じ茶とは違う
京番茶という物らしい
どう違うかは分からない
京男の旦那曰く

静岡では番茶と言われたら、日常使いの安い緑茶の事だろうと思うけど
実際には日常的に、割と美味しい緑茶を飲んでいるから
番茶という言葉自体あまり使わない
イメージとしては金田一耕助で駐在さんが大きな波佐見焼きの急須で淹れてくれる様なお茶

866: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 20:26:28.10 ID:D/CjF48m0

>>864
最近妹が「いり番茶」というものにはまっていて、
京都のものだと言っていたような
それが京番茶のことみたいですね

なんだか強めの味だとか好みが別れると言ってました
近々会うから持ってきてくれるらしい

865: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 19:58:13.84 ID:fylbLgIHO

結局玉露出した。
余計な香料使ってない桜餅だったのでとてもよく合って美味しかったー。

京番茶は親の実家が京都なのでたまに飲んだ事があるけど
そもそも煙のニオイが苦手なのでそんなに好きではない…
妊娠中に少しだけかじったマクロビで知った有機三年番茶なら
今でも好きで時々飲むし子供の冬の水筒にもぬるくしたのを持たせてる。
緑の番茶は自分では買った事ないけど、飲食店で出される緑茶ってこれかな?

867: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 20:59:43.35 ID:/YCl3RUH0
そば茶を試飲したら美味しかったから買ってきた
香ばしくてすごい美味しいのね、これ
そのままカリカリ食べても美味しくてさっきからちょっとずつカリカリしちゃってる
もったいないよね、止めよう

868: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/27(日) 22:53:40.67 ID:ndWREmo20
いや、むしろそっちの方が体にはいいんじゃなかろうかと。

869: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/28(月) 09:03:35.18 ID:JlEGtUXIO
カロリーは摂っちゃうけどねw
蕎麦茶甘くて香りも良くて美味しいよね。
蕎麦屋で出される蕎麦茶と蕎麦チップスがいつも楽しみ。

870: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/28(月) 09:07:04.71 ID:HDvguLm70
京番茶は、普通のほうじ茶とは違うよね
燻製?してあって、悪く言えば「これ煙草混ぜてる?!」みたいな感じ
最初飲んだときビックリしたよ
阿波番茶と同じくらいの衝撃度

873: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/28(月) 17:25:12.94 ID:0pYzV0rR0
京番茶は枯葉や小枝までそのまま入っていてびっくりするよね
沸騰したお湯に入れて煮立たせる、
お茶とは全く違う淹れ方。
赤ちゃんも飲めるというから、体に優しい気がする

874: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2016/03/28(月) 17:26:41.56 ID:0pYzV0rR0
↑ごめん
×枯葉や
○枯れ葉のような茶葉や

引用元: http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1446425716/

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