インドネシア行った時にトラジャ買ってきたけどまだ飲んでないやw

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811: 名無しさん@おーぷん 2016/03/08(火) 21:19:34.42 ID:???

キーコーヒーのトアルコ・トラジャとUCCのマンデリン
どちらも同じインドネシア産のアラビカ種で、直接、生産に関わっているブランド
調べてみると面白い

813: 名無しさん@おーぷん 2016/03/08(火) 23:46:00.92 ID:???
>>811
UCCとKEY関係無く知っている点は
同じインドネシアでも大半はロブスタ系を栽培している中アラビカ系を育てているのは共通
マンデリンのスマトラ島とトラジャ地方があるスラウェシ島で産地が異なる
マンデリンはほぼアラビカ系のティピカ(亜種・在来含む)かジュンベル又はアテンを栽培している
トラジャではアラビカ系のティピカを栽培している
後マンデリンと銘打つものはスマトラ式精製方法で生豆を作っている
ブランド等は知らないので教えてください

812: 名無しさん@おーぷん 2016/03/08(火) 23:30:50.08 ID:???
ロブスタ100%は挽きたてでも飲める気がしないが

814: 名無しさん@おーぷん 2016/03/09(水) 00:36:30.88 ID:???
そういやインドネシア行った時にトラジャ買ってきたけどまだ飲んでないやw

815: 名無しさん@おーぷん 2016/03/09(水) 00:55:34.27 ID:xIVOu9Gg
トップバリュのインドネシアランテカルアってトラジャでいいのかな
キーのトラジャブレンドとほぼ同価格だけどどっちか試してみるか

816: 813 2016/03/09(水) 01:24:58.77 ID:???
>>815
スラウェシ島トラジャ地区内のランテカルア山の裾野のスロトコ農園です
トラジャは精製方法がバラバラなのでわからない
酸味が抑えてある表記なのでウォッシュではないと思う
粒の形揃ってるからスマトラ式でも無いような気がする

818: 名無しさん@おーぷん 2016/03/09(水) 02:27:55.22 ID:???
>>815
トラジャブレンドよりランテカルアの方が良い意味で泥臭い個性が出てると思う
酸味が大丈夫ならトラジャブレンドはマイルドで飲みやすいけどね

817: 名無しさん@おーぷん 2016/03/09(水) 01:40:45.57 ID:???
トラジャ族が作っていたものをキーコーヒーが支援して復刻したのがトラジャ
同様にUCCが支援したのがスマトラのマンデリンってことじゃなかったかな、よく知らんけど

819: 名無しさん@おーぷん 2016/03/09(水) 08:48:14.70 ID:T7r/v7MA
もまいら詳しすぎw
ジパング見るまでトラジャの存在すら知らんかったのに(^^;;

820: 名無しさん@おーぷん 2016/03/09(水) 10:33:00.42 ID:???
トアルコトラジャは昔KEYがやたらとテレビCM流してたから覚えた

821: 名無しさん@おーぷん 2016/03/09(水) 10:51:00.24 ID:???
ジパング見たかったな
トラジャやマンデリンは日本のコーヒー会社にとっては特別な存在ってことを知るとなお

引用元: http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1449056263/

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