【紅茶】喫茶は家でする奥様~お茶の時間だ、チャイ飲もうw

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735: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/08(火) 12:08:46.50 ID:SSCfbdny0.n
ホットミルクにほんの少し紅茶の香りがします的なミルクティーを飲んでいるけど、私この味好きだわ
今まで当たり前のように濃く入れた紅茶に少しのミルクだったから気付きもしなかった
なんて美味しいんでしょ!

738: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/08(火) 17:27:11.57 ID:mPwFZn0Q0.n
>>735
目から鱗かも!早速真似してみる

736: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/08(火) 16:14:29.13 ID:mE7DTxbH0.n
↑ 牛乳で茶葉を煮だす味に似てるのでは?

737: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/08(火) 16:49:35.29 ID:K4AtgbLe0.n
牛乳、一回でも沸騰させちゃうとタンパク質が変性してウンタラカンタラで風味変わるんじゃないかしら
淹れた紅茶に冷蔵~常温のミルクを注ぐのと、一緒に煮たてたのとでは
ちょっと違う感じになると思うわ

740: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/09(水) 04:41:00.80 ID:mEOB+1+l0.n
>>737
自分はネパール出身です。
チャイは香料、紅茶葉をミルクで煮だして作ります。

743: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/09(水) 16:07:43.27 ID:vIFfgrxy0.n
>>740
ネパールの奥様!本場のつくり方を教えて
日本でわりとどこでも買える材料なら、何を使って作ればいいですか?
おすすめの茶葉もお願いします

744: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/09(水) 16:39:51.07 ID:mEOB+1+l0.n

インド食品専門店が旧テレ朝通りにあります。
そこにビン詰でチャイ用香辛料売ってますのでそれが便利。

簡単で申し訳ないですが、
牛乳、多めの砂糖、香辛料を入れて煮ます。

747: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/09(水) 19:00:12.25 ID:vIFfgrxy0.n
>>744
チャイ用ってのがちゃんとあるんですねえ
便利だ
ありがとう!

748: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/09(水) 22:23:20.21 ID:/jjKWf1t0.n
うちの近所の成城石井にもあったような。
明日行ってみよう。
なんか飲みたくなっちゃったよ。>チャイ

755: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/11(金) 18:51:36.33 ID:hb+S4+bcO.n
チャイ用じゃなく
普通のアールグレイを牛乳で煮出したチャイ風ティーをよく作る
牛乳大好きだから美味しいよ
北海道のトマトジュースをたくさん頂いたので
こちらも牛乳で割って飲んでる
今日は仕事帰りにインスタントのスティック紅茶買ってきた
ティーハートのマスカット&エルダーフラワー
ずっと気になっててやっと買って飲んだからか
とても美味しい
他の種類も飲みたいから今度買ってくる
美味しいの発見すると違う味も試してみたくなり楽しい

761: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/12(土) 19:57:08.36 ID:mF6rLd2Y0.n

>>755
>普通のアールグレイを牛乳で煮出したチャイ風ティー

わたしは、ルイボスティーで煮だすわ。おいしい。

762: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/12(土) 20:13:35.08 ID:E1sum0TM0.n
ルイボス余っているから、明日の朝にチャイ風にいれてみるわ~
ベーグルも買ったし朝食が楽しみだ!

764: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 00:06:18.64 ID:fSnautT70.n
牛乳で煮出す場合って、牛乳を鍋で温める感じですか?
お湯は一切入れないですか?

765: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 06:03:14.59 ID:CdetgSpQ0.n

私は牛乳のみです。
好みでは?

766: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 12:01:41.90 ID:Os5roqq90.n
私も牛乳のみ。甘さが欲しいときはカロリーゼロの砂糖も鍋に入れるわ。

767: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 12:11:11.01 ID:Aoyg6PET0.n
ロイヤルミルクティーは好きだけど、こってりミルキーが苦手だから
低温殺菌牛乳と水を同量くらいが好き
普通に入れた紅茶には小さじ2くらい入れるのが好み

771: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 17:17:45.51 ID:mlKfYgAF0.n
>>767
前にTVで見たロイヤルミルクティーの淹れ方も水と牛乳半々だったわ
その方が濃く出て美味しいと言ってた
私は煮出すのが面倒だからポットに水と牛乳とティーバッグを入れてそのままレンジにかけてしまうけどw

769: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 15:27:42.97 ID:3BTzofla0.n

うちのチャイは
葉っぱ、シナモン、カルダモン、クローブ、マサラパウダー、きび砂糖、牛乳、牛乳と同量の水
を鍋に入れて沸騰したら止めてちょっと蒸らす
砂糖は必須ですね
乳化作用で?全てが渾然一体となります
砂糖を入れないチャイなんて…って感じです

きな粉と黒豆のマフィン美味しい
もっと買えば良かった!
ムジカのクリスマスブレンドで

770: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 16:38:05.28 ID:Aoyg6PET0.n
チャイは甘くないとネ
ココナツシュガーも割と合う

772: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 18:04:24.46 ID:HRVMKmZp0.n
煮出す時は水じゃないとちゃんと出ないって何かで読んだよ
最後に牛乳を入れて温めるって

777: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 11:31:45.59 ID:wb8HdKor0.n
>>772
私はそのやり方でいつもやってるよ!
水で煮出して、最後に牛乳を加えて加熱。水と牛乳ほぼ同量ずつ。

782: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 13:06:39.95 ID:GjPgEX+d0.n
>>772
砂糖を入れれば問題ないよ

773: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 18:27:30.39 ID:CdetgSpQ0.n
じゃあ1割の水で煮出し、後から9割の牛乳を入れれば?

774: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/14(月) 19:19:45.08 ID:YY9KZJMe0.n
私はマグカップにチャイ用のティーバッグと水を半分位入れて1分半チン、更に牛乳を上まで入れて1分半チンでやってるわ
鍋で作った方が美味しいのかな?まあいいか

776: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 08:41:24.55 ID:wj533exS0.n
ちょっと早いけどミルクティーで喫茶中
お茶請けに今年買った世界のお土産福袋の中に入ってた「COCOMAC」ってチョコを食べてるけどとても美味しい
ココナツミルクとマカダミアナッツが入ってる
ミルクティーじゃなくてコーヒーの方が良かったかな、まあいいや

783: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 13:36:27.26 ID:SZjrJJyJ0.n
毎朝、夫に持たせるチャイを作ってるけど
ミルクは後で入れて火入れながらあたためる感じ
砂糖もその時に。

784: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 14:29:59.10 ID:GjPgEX+d0.n
>>783
それはチャイではないね

785: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 14:33:45.54 ID:SZjrJJyJ0.n
うん、チャイ風ミルクティだね
ミルクたっぷりの本格チャイは毎週末通ってるインド料理屋で飲んでるからミルクの取りすぎを懸念して。

786: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 15:55:24.71 ID:LB8rVysz0.n
チャイが激甘なのは主食のカレーが辛いから?
でもインド系って糖尿病多いんだよね。

791: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/16(水) 11:00:39.59 ID:PHYA00Kl0.n
>>786
えー意外
激辛刺激系の食べ物から胃ガンや食道ガンとかが多いのかと勝手に思ってたw

793: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/16(水) 11:42:11.53 ID:tZ/ofxOz0.n
>>786
インドのお菓子って激甘だよね

788: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 17:21:07.70 ID:yeoyHvsh0.n
毎週末インド料理屋でチャイ飲めるのいいな
家で飲むお茶の幸せと外で飲むお茶の幸せ
どっちも大好き
最近、激甘のミントティーにはまってる

789: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 17:28:22.78 ID:GjPgEX+d0.n

私なら、中途半端な物を飲むくらいなら、SFやオータムナルのダージリンとかにするけど…
人それぞれだね

暑い国の人は飲み物に砂糖ドバドバだから
モロカンミントティーとかね
ウコンは肝臓に影響するのでは?

790: 可愛い奥様@\(^o^)/ 投稿日:2016/03/15(火) 18:14:43.27 ID:SZjrJJyJ0.n

糖尿病も促進するとかしないとか
糖尿病の人が摂取すると促進するとか

夫がミルク中毒だから本格チャイを毎日飲みたがるけどさすがに控えさせるためになんちゃってチャイにしてるわw

引用元: http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/ms/1446425716/

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