スターバックスコーヒー専用スレ~ホット or アイス

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39: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/12(土) 20:55:33.61 ID:xa30vUte.ne
ここの豆って基本ホットでもアイスでもどっちでもいけるの?
上島珈琲かなんかでアイス用の豆の話を聞いたら、アイスはアイスで豆が違う。ホットの豆だと美味しくないって言われた。
パナのNC-A56買ったから豆から入れたいんだけどスタバの店員に聞いたらうちのはどっちでもいけますーって言われて??になった。

46: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/12(土) 22:52:13.67 ID:WScaNnS0.ne
>>39
スタバと上島なら迷わず上島で買うことをオススメする。
アイスは深煎りほど向いてる。浅煎りを使っても不味いから、豆が違うと言ったんだろうね。
スタバは深煎りだからどっちにも使えるというのは間違いじゃないよ。

51: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/13(日) 01:03:46.04 ID:KAMutCro.ne

>>39
カティカティとかアイスにしか使わない豆もあるっぽいけど、ケニアとか両方使ってるのもあるな。

>>40
ケニアだかスマトラだかはアイスだと酸っぱいわ確かに

40: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/12(土) 21:03:03.04 ID:nMSrolUd.ne
コーヒーって冷やすと酸味が増すから元々酸味が強い浅煎りの豆はアイスには向かない
選ぶ時にアイスに向いてる豆はどれか聞けば教えてもらえると思う

41: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/12(土) 21:22:25.66 ID:HDYj+Nre.ne
スタバって基本、深煎りじゃない?
カフェイン量も多いけど。

43: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/12(土) 21:34:48.16 ID:vN8M3NQ/.ne

深煎りだとカフェイン量は減る。

浅煎りでもアイスにはできるけどなかなか難しいのでオススメはしない。
ダークローストと銘打たれているものならだいたい大丈夫だよ。
夏にはアイス向きの豆も出るし。

44: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/03/12(土) 21:41:33.37 ID:sCCzVXqj.ne
>>43
減るって言っても1割位
水分量もそれ位減るから結局浅煎りも深煎りもそんな変わらない

引用元: http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/pot/1457600039/

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