インスタントコーヒー総合スレッドwww

おススメ記事
1: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/07(日) 18:00:04.58

挽き豆包み製法の“レギュラーソリュブルコーヒー”や、スティックタイプのコーヒーについての話もこちらでどうぞ。(時にはコンビニのドリップコーヒーやボトル缶コーヒーの話題も。)
淹れる際の水質は軟水で、お湯は沸騰する前の 61~86℃くらいのもの(一旦沸騰させてから冷ましたものではなく)が美味しく感じられるようです。
37℃以下の極少量の水で、空気が入らないように よ~くコーヒーを練り溶かすか しばらく放置してから、必要量のお湯を注ぎ足すと、より美味しく仕上がるらしいです。
簡易的に作るには、常温の浄水した水とコーヒーの粉をカップに適量入れ、マドラーなどで よくかき混ぜて溶かし、その後、電子レンジの[牛乳]ボタンなどで、60~70℃に温めます。
一般的な適量の割合は、ティースプーン山盛り1杯のコーヒー(約2g)に対し、お湯140mlですが、好みに応じて適宜加減を。
>>10月1日は「コーヒーの日」   ※セール価格についての過度な投稿は禁止です。書く場合には店名や地域を明記すること。極端なディスカウント店は比較対象外に。
●初めて来た人やスマホから閲覧している人はテンプレに目を通し、過去レスの検索もしましょう。短文の連投などは控えてください。チャットやLINEではありません。

日本インスタントコーヒー協会  http://coffee.ajca.or.jp/instant/
全日本コーヒー協会  http://coffee.ajca.or.jp/    全日本コーヒー商工組合連合会  http://www.ajcra.org/

前スレ  インスタントコーヒー総合◆33杯目  /r/2ch.sc/pot/1448981578/

>>2-9辺りにも情報があるので参照のこと。

2: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/07(日) 18:02:21.11

◆このスレでの普段使いの人気はかねがね・・・
『〈マキシム〉〈ちょっと贅沢な珈琲店〉スペシャル・ブレンド』 『ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め』 『UCC 職人の珈琲 芳醇な味わい』
『キーコーヒー スペシャルブレンド』 『〈マキシム〉トップアロマ ハイブリッド 高貴な香り』 『ネスカフェ 香味焙煎 深み』 『スターバックス ヴィア』
『片岡物産 アストリア』 『カフェアフリカ・バラカ (タニカ社)』 『ネスカフェ フラジール (期間限定・通信販売限定品)』
※このスレでの味の感想などは、ことわりがない限り、ホットで、ブラックで飲んだ場合の話です。(砂糖やミルクを入れる人は、量なども併せて明記を)

ネスレ『ネスカフェ 香味焙煎 深み』と UCC『ザ・ブレンド 117』を 7:3くらいでブレンドすると、レギュラーっぽい香りになって美味しい。

●仰天!食卓の魔法SP ためしてガッテン 「わずか10秒で!粉コーヒーがひきたてのうまさに!」 – NHK  2014年09月10日放送
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20140910.html
「ティースプーン一杯ほどの水で粉を練り溶かしてから湯を注ぐと、粉の溶け残りがなくなり、ひきたてコーヒーのようなまろやかさに!」
※空気が入らないようにスプーンの背でよく練り溶かすのがポイント

時間が経って味が落ちてしまったコーヒーに「アンデスの岩塩」を少し入れると、味が良くなるのだとか?!

Q.アイスコーヒーの作り方を教えてください。
A.ネスカフェ エクセラでつくるアイスコーヒーの黄金比は、エクセラ約2g(スプーン約2杯)に対して冷水150ml。
よく混ぜて氷を2~3片浮かべます。
アイスカフェ・オ・レなら、エクセラ約3g(スプーン約3杯)に冷たい牛乳150mlです。アイスカフェ・オ・レは少し濃いめに入れるのがおいしさのコツです。

カフェインレスのものは、ベビー用品店でも売られている。スーパーなどより安い場合もあって穴場?

インスタントコーヒーの発明については、下記のような諸説があります。
・1889年に、ニュージーランド人がソリュブルコーヒーを開発・発売していた記録が明らかになっている。
・1899年に、日本人の加藤サルトリ博士が発明していた。 アメリカへ渡り、シカゴで加藤商会を設立した。
その後、ニューヨーク州バッファローで開催されたパンアメリカ博覧会にその製品を出品・販売した。
・商品としてのインスタントは、1906年に、ジョージ・ワシントンという名のグアテマラ在住のベルギー人によって発明された。
1903年に、加藤サルトリ博士とは別の方法でインスタントコーヒーを作り、特許も取得している。

日本初の国産インスタントコーヒー  昭和35年(1960)
http://www.morinaga.co.jp/museum/history/show02/s_s_06.html
http://www.morinaga.co.jp/museum/  ※HISTORY > 昭和中期 > 食品 > インスタントコーヒー

■過去スレ
インスタント・フリーズドライコーヒー 11杯目  /r/2ch.sc/pot/1254612096/802-  ※臨時で代用
インスタント・フリーズドライコーヒー総合◆19杯目  /r/2ch.sc/pot/1319835662/
インスタントコーヒー総合◆20杯目  /r/2ch.sc/pot/1331031582/
インスタントコーヒー総合◆21杯目  /r/2ch.sc/pot/1349123146/
インスタントコーヒー総合◆22杯目  /r/2ch.sc/pot/1359535157/
インスタントコーヒー総合◆23杯目  /r/2ch.sc/pot/1365573862/
インスタントコーヒー総合◆24杯目  /r/2ch.sc/pot/1378923692/
インスタントコーヒー総合◆25杯目  /r/2ch.sc/pot/1383855697/
インスタントコーヒー総合◆26杯目  /r/2ch.sc/pot/1389713189/
インスタントコーヒー総合◆27杯目  /r/2ch.sc/pot/1397663987/
インスタントコーヒー総合◆28杯目  /r/2ch.sc/pot/1410773311/
インスタントコーヒー総合◆29杯目  /r/2ch.sc/pot/1419900656/
インスタントコーヒー総合◆30杯目  /r/2ch.sc/pot/1428029184/
インスタントコーヒー総合◆31杯目  /r/2ch.sc/pot/1436539514/
インスタントコーヒー総合◆32杯目  /r/2ch.sc/pot/1443241982/
インスタントコーヒー総合◆33杯目  /r/2ch.sc/pot/1448981578/

4: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/07(日) 18:04:29.05

ネスレ オンラインサポート
http://nestle.jp/faq/

Q.内ブタシールの上手なはがしかたを教えてください。
A.内ブタシールは、全部取っていただくか、ふちの部分を残しながら、ナイフ等で完全に切り取っていただくのが一番です。
シールの一部をスプーンが入る程度に丸く切り取っていただいてもよいでしょう。こうしていただくと、ビンとキャップに
隙間ができず、フタがぴったり閉まります。内ブタシールが中途半端に残っていると、フタがきちっと閉まらず、吸湿を
起こすことがあります。

内ブタシールは、
a.全てはがす。ふちの部分も念入りに削って綺麗に残さず
b.ふちの部分は全周を綺麗に残し、内側を綺麗に輪切りにしてはがす
c.ふちには掛からない部分に適度な大きさの穴だけを開ける
どの方法でもOK
要はふちの部分を完全に綺麗に残すか、または完全に綺麗にはがすか (でも、c ≧ b > a の順でベスト)

消費ペースが極端に遅い人は、小瓶に粉をつど移して、そちらを通常 開け閉めして使うようにすれば、大元の方の劣化は いくらかは防げるでしょう。

インスタントコーヒーの表面に白いクモの巣かカビのようなものが見えるのですが?
http://www.agf.co.jp/customer/faq/  http://nestle.jp/faq/qa/?cid=1&scid=2  http://www.ucc.co.jp/customer/faq/product02.html
http://www.keycoffee.co.jp/inquiry/question03/index.html  http://coffee.ajca.or.jp/instant/09qanda.html

知識について よくあるご質問 UCC上島珈琲
http://www.ucc.co.jp/customer/faq/knowledge.html
お客様相談室 AGF
http://www.agf.co.jp/customer/
コーヒー大事典 AGF  ◆
http://www.agf.co.jp/enjoy/cyclopedia/
お客様窓口 キーコーヒー株式会社
http://www.keycoffee.co.jp/inquiry/
コーヒーの豆知識|コーヒー教室|キーコーヒー株式会社  ※焙煎やブレンドについて  ◆
http://www.keycoffee.co.jp/enjoy/school/base.html
コーヒーのおはなし クライス カフェ ジャパン株式会社  ※世界のコーヒー産地と主なコーヒーの種類、フリーズドライ・スプレードライ・アグロマート製法
http://kreiscafe.jp/story/1.html
コーヒーの基礎知識 MMC 三本コーヒー  ※アラビカ種、ロブスタ種(カネフォラ種)、リベリカ種
http://www.mmc-coffee.co.jp/basic/

おいしさ情報ラベル 全日本コーヒー協会  ※ブレンド表示について
http://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/label2

エスプレッソマシン ハンドプレッソ Handpresso
カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、マキアートなどの違いを解説。意味とは?
http://www.handpresso.asia/coffee_different.html
コーヒー用語集  コーヒー雑学
http://www.handpresso.asia/coffee_word.html

コーヒートリビア  UCC上島珈琲
http://www.ucc.jp/enjoy/trivia/
珈琲コラム  UCC上島珈琲   ※右上のタブで「タイトル表示」を選択すると内容が分かりやすい
http://www.ucc.jp/enjoy/column/

6: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/07(日) 18:07:07.85

■メモ1
水は、メンテナンスされている浄水器を通した軟水のものということが前提で
お湯は沸騰させてから冷ましたものではなく、あくまで沸騰させる前のもの(65~86℃)
カップはコーヒーを入れるよりも前に、まずそのお湯を一旦入れて温める
カップが温まったら、そのお湯は捨てる(カップの洗浄や匂い取りにもなる)
そして適量のコーヒーの粉を入れ、お湯は初めに少量だけ入れる
コーヒーの粉をよく溶かしたら、必要量のお湯を注ぎ足して軽く混ぜる

湯の温度は、飲む時に70℃くらいのがお勧め
手軽にマグカップで1杯分(量は6~7分目くらいまで)なら、電子レンジを使うと簡単で省エネ
牛乳(や飲み物やスープ)の温め機能を使用し、仕上がり温度の設定は70℃で
(もっと熱くしたい場合にも、まずは牛乳ボタンで温め、そのあと再度、お好み温度設定機能等で
75℃などに設定して温めること。80℃以上の設定の場合には突沸を起こしてしまう場合がある
ので、いつでも取り消しボタンを押せるよう、中の様子を見ながら行なうこと)
温まったら、適量のコーヒーの粉を入れて溶かす

ケンタッキー、ミスド、モスバーガー、マックの主な珈琲の製造先はUCC?  ロッテリアはキーコーヒー?  2010/03/23

コピ・ルアク(インドネシア語) ジャコウネコの糞の中から採取された、未消化のコーヒー豆のこと。独特の香りがあり、希少価値が高く非常に高価。

三菱レイヨン・クリンスイ    ※Amazonで買えば安い。
蛇口直結型浄水器  http://www.cleansui.com/shop/g/gMD101NC/   (ポット型浄水器  http://www.cleansui.com/shop/c/c0101/

ワールドビジネスサテライト トレたまレポーターブログ:テレビ東京  2011.02.18
http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/blog/toretama/kano/post079765.html
>韓国では「深煎り」が好まれるそうで、ドイツでは豆をかなり細かく挽くのだとか

〈AERA〉-朝日新聞出版|dot.(ドット)
飲みかけのペットボトル、製氷機にも潜む菌たち
http://dot.asahi.com/life/lifestyle/2013060400035.html
おにぎりは「手の菌をなすりつけてる」?
http://dot.asahi.com/life/lifestyle/2013060400036.html
〈週刊朝日〉-朝日新聞出版|dot.(ドット)
水筒に注意! 怖い「金属中毒」
http://dot.asahi.com/wa/2013060400028.html
「マイ水筒」は危険? スポーツ飲料で穴が開く
http://dot.asahi.com/wa/2013060400044.html

スーパーの給水サービスは細菌繁殖で要注意?ペットボトル、中身が水道水と同じものも ビジネスジャーナル  2015.07.08
http://biz-journal.jp/2015/07/post_10657.html

カロリーゼロにだまされるな 本当は怖い人工甘味料の裏側 ダイヤモンド・オンライン  2013年09月30日~10月04日
http://diamond.jp/category/s-calorie

がんや脳腫瘍も~インスタント食品は危険?カップ麺、コーヒー、トクホコーラ… ビジネスジャーナル  2013.10.15
※アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK(カリウム)
http://biz-journal.jp/2013/10/post_3115.html

ヤバすぎる!ドリンクの裏側 東洋経済オンライン  2014年9月29日~10月17日
http://toyokeizai.net/category/drink

7: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/07(日) 18:08:15.40

■メモ2
お湯を作るのに電子レンジを使う場合、
安価な機種でなければ、[牛乳]や[スープ]などの専用の自動温めボタンがあるだろう。
通常なら60度で、[強]設定で行なえば65度や70度まで、液体をこぼれさせずに自動で温められるはずだ。
80度などにしたい場合にも、必ず2段階で温め作業を行なうこと。でなければ“突沸”を起こしてしまう場合がある。
先に上記の方法で70度くらいまで温めてから再度、[お好み温度]設定などで、75度や80度に設定して
レンジで温める。80度までなら、沸騰は起きにくい。
85度などになると吹きこぼれなどを起こしやすくなるので、庫内の様子を見ながら行い、水面が泡立ってきたら
いつでも[とりけし]ボタンを押せる態勢でいること。
また、カップにはあまり上の方までたっぷりと水は入れないことだ。飲み足りなければ そのつど作ろう。
電子レンジの便利機能や使い方については、取り扱い説明書を読むこと。
カップは電子レンジに使わないようにと注意書きされていないものを使用するようにしよう。

カップ麺用の湯も、80度や85度でマグカップ2杯分で充分に作れる。
2杯目の湯を作る前には一旦、水でよくすすいでカップを冷やすことがポイント。(機械が水温を正しく認識できなくなる為)
袋麺用に丼で湯を作る際には、水面が広い為に90度までは、そう吹きこぼれることもなく大丈夫だ。(チキンラーメン式に丼で作る場合)
これらにしても、必ず 2・3段階での温めを行なうこと。(一旦 70度くらいまで温めてから、再度お好みの温度まで)

簡易的に「ためしてガッテン」方式で作るには、
常温の浄水した水とコーヒーの粉をカップに適量入れ、マドラーなどで よ~くかき混ぜて溶かし、
その後、電子レンジの[牛乳]ボタンで、60~70度に温める。

ネスレ日本は、127社が加盟する業界団体の全日本コーヒー公正取引協議会や全日本コーヒー協会など
複数の業界団体から、2014年8月下旬に退会することを表明。

「コーヒー業界の痛手」 AGFなどが退会表明のネスレ日本に復帰求める – MSN産経ニュース  2014.7.24
http://www.sankei.com/economy/news/140724/ecn1407240004-n1.html
ネスレ日本、コーヒー業界団体脱退の真相 東洋経済オンライン  2014年07月27日
http://toyokeizai.net/articles/-/43795

ネスレ、業界団体脱退から透ける危機感 コーヒー業界、なぜ岐路に?飲用機会多様化進む ビジネスジャーナル  2014.09.10
http://biz-journal.jp/2014/09/post_5984.html

ビジネスジャーナル
コンビニのパンは超危険?見えないかたちで大量の添加物、健康被害の恐れ  2015.04.03
http://biz-journal.jp/2015/04/post_9478.html
コーヒーフレッシュは危険!がんや胎児の染色体異常、肝臓障害の恐れ 妊娠中は摂取厳禁!  2015.08.27
http://biz-journal.jp/2015/08/post_11279.html
山崎製パン「ランチパック」「芳醇」、発がん性物質指定の添加物使用、厚労省が表示要請  2015.09.11
http://biz-journal.jp/2015/09/post_11512.html
コンビニおにぎりと弁当は危険!原価5円?添加物まみれで健康被害の恐れ  2015.10.12
http://biz-journal.jp/2015/10/post_11916.html
コンビニおでんは超危険!絶対に食べてはいけない!具がずっと汁に浮いている異常さ  2015.11.08
http://biz-journal.jp/2015/11/post_12308.html
ハム・ベーコン・ソーセージは絶対NG!猛毒の化学物質含有、強い発がん性のおそれも  2015.11.30
http://biz-journal.jp/2015/11/post_12656.html

【検証トンデモ発言】「牛乳の飲み過ぎで骨粗鬆症に」 繰り返される有害説の根拠は…(1/4ページ) – 産経ニュース  2016.1.1
http://www.sankei.com/premium/news/160101/prm1601010056-n1.html
http://www.sankei.com/life/news/160101/lif1601010015-n1.html

11: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/07(日) 18:50:56.96
ソドムにインスタントコーヒー半額セールに行ってきた。
またいっぱい飲むぞ!

16: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/09(火) 20:14:07.51
香味焙煎丸み、ちっとも丸くないんだけど…
ネッスル通販で3本だと割引かれるのに釣られて余計なものを買ってしまったわ。

19: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/10(水) 07:06:34.76
値段の割に職人の珈琲ほろ苦い味わいが好みだった

20: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/10(水) 11:55:05.00 ID:a64ZGBXm.ne
はあ…ゴルブレうめえ

22: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/10(水) 13:36:20.57
そういえばゴルブレあちこちで安売りしてるな
ちなみにウチの近所のサ●ットストアで今日から3日間キーコーヒーのスペシャルブレンド売り出し 284円

24: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/10(水) 15:42:47.98
エクセラにみんなもどるんだよな

25: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/10(水) 15:46:38.27
マキシムでいいけどな
ネスレは色々だめだ

26: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/10(水) 22:14:23.42
旧マキシムちょっと贅沢と香味焙煎深煎りと旧ゴルブレが最高だった

28: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11(木) 00:12:11.36
AGFの『グランデージ』は良かったなぁ~...

30: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11(木) 11:33:18.94
オーケーストアの半額香味焙煎は瞬殺だったみたいだな。
一方プレジデントはコンコースに移動されてたけどたくさんあった。
現行ラインナップから無くなっているとみんな避けるのかな
広告って意味あるんだな。セールに使われたり、インスタント珈琲というのはいろいろとアレだな
アッ、インスタント珈琲じゃなかったわw

31: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11(木) 12:22:44.84
プレジデント残ってるなぁ
しかも賞味期限の長いやつ
本当に製造中止になってるのかと思うほど

36: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/12(金) 20:00:21.52

ネスレが増量キャンペーンやってた
エクセラ230g→250g、ゴルブレ90g→100g。見えない値上げ前の量だけど
110gの詰め替えが安かったので、GBとコク深めを
両方買ってきたのだが、我が家の瓶は90gのだったw

入りきらない分は他の空瓶にでも入れるか

44: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/13(土) 13:34:04.54
レギュラーソリュブルタイプのは、冬などの空気が乾燥している時期には、
なんとなく喉や口の中がザラザラした感じになって、好ましくないわ、、、
錠剤の薬やサプリメントなども飲みにくいし w

45: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/13(土) 14:42:42.75
薬はコーヒーで飲むモンじゃないだろJK

46: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/13(土) 15:29:07.73
分かっていても飲んでしまうw
毎朝牛乳とネスカフェのカフェオレでパン喰ったあと、残りのカフェオレで薬飲んでる。
何年もそんな状態だが、別に不具合はない。

47: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/13(土) 15:54:57.05
組み合わせによって問題ない場合も有れば効き目が落ちたり
副作用おきたりするモノも有るから専門の教育が必要なのに、
一部の素人は自分の経験の方が正しいと思い込んで勝手なことするんだよな。
本人が痛い目見るだけなら自業自得だから構わないんだが…

57: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 08:21:19.02
インスタントコーヒーまぶしたバニラアイス美味ス

60: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 12:04:18.76

2ヶ月ほど香味焙煎(2種)やゴルブレ(コク深め)を飲んでて、ちょっと贅沢(青)を
久々に飲んだら、やっぱこっちがイイ~。
ソリュブルじゃないから粉っぽくないし、価格も安いしで言うことなし!
ハズレのロットでもなく、(価格 対 )味も悪くなかった。

でもそろそろまた、美味いレギュラーが飲みたくなってきた頃・・・

66: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 17:56:22.74
>>60
ウチの近所だとGBコク深めとちょっと贅沢青のそれぞれ詰め替え用が、今ほぼ同じ値段なんでちょっと迷うことが多いな
まあ一番安いのはキーコーヒーのスペシャルブレンド瓶なんだけどw

62: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 16:07:58.26
基準となる事が多い[ティースプーン山盛り1杯]
フリーズドライだとちょうど2.0g位になるけど
スプレードライだと2.4~2.5g位になったりするから山盛り1杯”弱”にしないとな…

63: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 16:40:17.15
好きな濃さで好きな飲めばいいんじゃ

64: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 17:09:22.74 ID:bq++2bz+.ne
少し大きめのマグだと、小さじに軽く盛って2杯というのが自分のジャスティスだったのだが、
世間相場からすると濃すぎるのかね

69: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 18:52:32.68

>>64
それ位が相場というか、適量でしょ
濃い目が好きで1杯じゃ薄いと思って、スプーン1.5杯分入れてたけど
軽量カップで計ったら280mlあって、全然薄かったw

大き目のマグカップならスプーン2杯にお湯を7割位って所だろうね

72: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 21:15:32.17
ダイソーで買ったカクテル用メジャーカップの20ccの方で計ってる

74: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/14(日) 23:39:42.93
インスタント1杯2gって推奨してるけど、きっちり量って飲む人いんの?
ゴルブレ90g飲む場合5、60杯飲めるな

78: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/15(月) 11:13:23.09
>>74
自分は粉もお湯も毎回計ってる
スプーン一杯って言っても盛り具合が違うから気になってしまう

引用元: http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/pot/1454835604/

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