珈琲は何の種類が好き?。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

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1: かふぇらて ID:231mfu1a
珈琲ではなんの種類がすきですか。
ボスでもジョージアでもなんでもおっけぃ

3: 名無しさん@おーぷん
モカ・タマリ

6: りもんる ID:231mfu1a
自分はジョージアのオリジナル珈琲が好きだね。

8: 名無しさん@おーぷん ID:YJKz3IOS
SANGARIA

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15: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2005/03/21(月) 16:36:36 ID:JrxIaNN2
好きなのはパラダイスマウンテンやコロンビア等の飲み易い種類かな。
クリスタルマウンテンも良い。
ただし、ブルーマウンテンは実にまずい。
これは、俺だけの意見ではない。
コーヒー専門店の専門家も言っていたし、会社で俺がコーヒーを入れてるから出したら全員まずいと言った。
要望があったから、皆が少しずつ金を出し合ってブルーマウンテン100%を買ったがまずかった。

23: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2005/03/22(火) 01:18:40
>>15,22
もっと詳しい人がいるスレに行って叩かれてこいよ(笑)
ブルーマウンテンといっても千差万別。焙煎によっても味は異なる。
しかも、どんなもの売ってるかもわからん珈琲屋のうけうり。
議論が大雑把過ぎて突っ込む気にもならんわな。

18: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2005/03/21(月) 22:23:11
酸味が強いのが好きだから、キリマンジャロしか飲まないな。
缶コーヒーだったら、何となくジョージアのエメラルドマウンテンをよく買う。

19: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2005/03/21(月) 22:23:26 ID:EeLBi56z
インドネシア産の豆は酸味が少なくて飲みやすい

20: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2005/03/21(月) 22:54:41
ブルーマウンテン・ゴールド最高

21: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2005/03/21(月) 22:55:39
漏れブレンディ

46: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2005/12/18(日) 11:43:31 ID:Chdvw4Wi
「ベトナムコーヒー」ブランド化、模索中
隠れたコーヒー大国・ベトナム[12/18]
/r/2ch.sc/bizplus/1134871789/

47: 1 投稿日:2006/01/11(水) 21:05:09 ID:NsAvj8Xd
キリマンジャロ

54: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2007/01/19(金) 16:43:23
ゴールデン バニーイスマイル。
これ、サイコー!

55: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2007/01/19(金) 18:50:46
> Bluemountain №1 Wallenford Est.
確かに美味しい
万人向けなので、ハズレを引きたくない初心者にお勧め
まぁ嫌いって人が居ないとは言えないけど

56: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2007/01/19(金) 21:53:54 ID:6B+U+5Ak
近所で買うブレンド

57: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2007/01/23(火) 21:45:26
ケニア ルイスグラシア

58: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2007/01/24(水) 21:58:14
エチオピア イルガッチェッフェG1

59: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2007/03/11(日) 20:03:22
カルモ下坂
個人的には大好きでつ

60: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2007/03/15(木) 19:43:32
サントスなら、カシケ・プレミアムだなー。

63: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2008/04/15(火) 16:59:49 ID:vNUVoZZ+
通販で売ってるAI COFFEEのcaobaってのにはまってる。

65: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2008/04/15(火) 21:12:44
良スレage
ついでにインドネシアのマンデリンとハワイコナが好みだなぁ(*´∀`)

68: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/13(日) 02:05:20 ID:RQ921HLx
これまで飲んだ中では、下記の2つが美味しかった。
・モカ イルガチェフ ホワイトマウンテン
すごい香りがいい。ちょっと酸味がある。
・パプアニューギニアAAシグリ
こくがあってまろやか。

69: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/13(日) 07:43:47

その2つ、おいしいというのには同意するよ。
適度に酸味も甘みもコクもあって、でも味に個性もあって、くどくないタイプが好きなんだね。

ある店では、ブラジル(銘柄わすれた):シグリのみのブレンドがシンプルなのに非常に評判がいいな。
一度3:2~2:3くらいで試してみては。

71: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/14(月) 13:59:30
コナが好き。フルーツのような甘い酸味がいい。

73: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/21(月) 01:22:11 ID:SwAYwxw4
タンザニアAAスノートップ

74: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/24(木) 02:56:55 ID:zPSBtDIk

ハワイコナエクストラファンシー
ガヨマウンテン

ケニアを飲んでみたい

75: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/26(土) 01:18:10 ID:paa5AGbR
ハワイコナEXファンシー、思ったより美味しいと思わなかった。
タンザニアAAの鋭い酸味の方が癖になる。

76: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/26(土) 04:11:49
俺は逆で、EXファンシーは大したこと無い、価格は高い人件費だろ?と思っていたが、予想より美味しかった。
(自分で焙煎)
タンザニアAAも好きだが、ついついフルシティ辺りまで深めに煎ってしまう。

77: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/26(土) 06:34:50
浅煎りで美味しく仕上げるのは初心者には難しいからな。
初めのうちはやや深入りくらいが大きな失敗がなくて良い。

78: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/26(土) 11:11:48
酸味系の豆を深煎りするのって何故なの?

79: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/26(土) 11:14:03
酸味系の豆を深煎りするのって駄目なの?

80: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/26(土) 13:50:44
酸味がコクに変わるから。

81: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/26(土) 17:53:26
酸味がコクに変わるという勘違いをしてるから。

82: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/27(日) 17:22:57 ID:rw+K3TnP
苦みが出てくるだけじゃないか。
酸味だけが際だつところに、苦みも出てくるので、多少、飲みやすくなると言うか、
味に深みが出るというか。
まあ、その辺は、個人個人で感じ方は違うと思うが。

83: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/09/29(火) 15:52:07 ID:+R9G5x9C
ハワイコナEXファンシー:トラジャカロシ=1:2
くらいで飲んでみたら、意外に飲みやすくて、うまかった。

88: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/10/07(水) 15:39:31 ID:MgCfUlK1
ペルー バードフレンドリー

101: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/10/15(木) 06:27:35
マンデリンのシティ~フルシティロースト。
おかげで缶と粉が飲めなくなったがorz

107: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/10/26(月) 00:22:49 ID:SWTudfBi
ケニアって癖があるね。
濃いめに淹れるときつい。

108: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/10/26(月) 06:58:39 ID:2V0JkrMF
ケニアやザンビア等アフリカ産はカフェオレ向きかもね。

109: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/10/26(月) 13:56:13 ID:rVG1BK85

マラウィのゲイシャ種を喫茶店で飲んだことあるが、すっきりした軽い
感じの後味だった。

タンザニアは、2種類試したことがあるが、一方は鋭い酸味で硬い感じ
がしたが、もう一つは鋭いけどマイルドな酸味で飲みやすかった。
同じタンザニアでも農園が違うだけで味も変わってくるんだなと。
コーヒーは奥が深いね。最近、いろいろな場所のコーヒーを試している
ので、つとにそう思う。

110: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2009/10/26(月) 19:10:47
ケニアAAルイスグラシアを飲んでみたが、他のケニアとは大分、違うね。
癖がなくてマイルド。

121: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2010/01/12(火) 14:14:57

>因みに、コーヒーのブランド名は、生産国名(ケニア、コロンビア)とか積み出し港(モカ、サントス)、生産地域名(アンティグア、ハラー)、
>山の名前(ブルーマウンテン、キリマンジャロ)などで呼ばれますが、
>これは一つの品種を指すものでは無く、大農園等では栽培品種を栽培地域に依って分けるので、コーヒー豆の品種までは確認しません。
>つまり、「流石、ブルマンの薫りは…」などと蘊蓄を垂れても仕方ない訳です。
>中にどんな豆が入っているのか素人には分からないのですから…。
>最近でこそ、スペシャリティ・コーヒーと言って、品種名を明記するようになりましたが…。

これって本当なのかね?

122: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2010/01/14(木) 13:11:06

>>121
元々は同じ豆ですが、産地や農園によって味は全然違いますよ。

お米で例えると、生協で売ってるブレンド米と、魚沼産コシヒカリは 同じ「ジャポニカ米」ですが、
香りも味も全く異なります。ササニシキとコシヒカリも味が違います。

珈琲も、同じ品種でありながら(例:ティピカ)ジャマイカ産とブラジル産では風味が異なりますし、
同じ国産でも栽培された場所や栽培方法、洗浄・乾燥方法で味はかなり異なります。

123: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2010/01/17(日) 01:58:04 ID:mJ9pEj3h
ここまでガテマラなし。
甘みとコクのあるコーヒーが好き。
酸味のある豆はあんまり好きじゃない。

引用元: http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/pot/1108751587/

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